mer. 02 mai | Atelier Canne à Sucre

Formation 3 jours - NIVEAU DE BASE

Formation niveau de base ​ Grâce à cette formation initiale, vous ferez l’acquisition des techniques de base du travail avec le sucre. Après cette formation vous pourrez refaire du sucre artistique chez vous avec plaisir! Nous réaliserons 3 à 4 petites pièces durant la formation.
Les inscriptions sont closes
Formation 3 jours - NIVEAU DE BASE

Heure et lieu

02 mai 2018 à 09:00 – 04 mai 2018 à 18:00
Atelier Canne à Sucre, Avenue de la Gare 14, 1166 Perroy, Suisse

À propos du cours

Nous aborderons les techniques suivantes :

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  • Cuisson de l’isomalt (base pour le « soufflé » et le « tiré »).
  • Colorations et arômes.
  • Base de l’utilisation de l’aérographe.
  • Comment gérer la masse.
  • Gestion des températures.
  • Gestion des sucres.
  • Base de la technique du « coulé » (coulage dans un moule 2D).
  • Base de la technique du « soufflé » (formes ronde et ovale, etc).
  • Base de la technique du « tiré » (pétale et feuille avec empreinte).
  • Base de la technique du « ruban ».
  • Collage, assemblage et transport.
  • Conservation des pièces.

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  • Durée : 3 jours.
  • Horaire : 9h à 18h

*repas de midi offert par Canne à Sucre

  • Formation adultes ou enfants dès 10 ans
  • Au maximum 6 personnes.​

  • Prix : 590.- CHF par personne (étudiant/apprenti/groupe dès 3 personnes : 490.- CHF par personne).

* le prix inclus tout le matériel nécessaire pour les 3 jours de formation et la réalisation de vos pièces.

Inscription
Prix
Qté
Total
  • Formation 3j - 1x ADULTE
    CHF590
    CHF590
    0
    CHF0
  • Formation 3j 1x ETUDIANT
    CHF490
    CHF490
    0
    CHF0
  • Formation 3j - 1x GROUPE 5pers
    CHF2,450
    CHF2,450
    0
    CHF0
TotalCHF0

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